Institutul de Lingvistică „Iorgu Iordan – Alexandru Rosetti” al Academiei Române a publicat, sâmbătă, 22 august, un comunicat prin care intervine în disputa online iscată în această săptămână în jurul merdenelelor și croasantelor, însă nu pentru a lua parte în „războiul patiseriilor”, ci pentru a corecta o greșeală de ortografie pe care o consideră „de maximă gravitate”: scrierea „croissant” în loc de forma corectă din limba română, „croasant”.
Comunicatul lingviștilor, publicat pe pagina de Facebook a institutului, sună astfel:
„Institutul de Lingvistică nu putea rămâne un actor neutru în duelul patiseriilor. În consecință, semnalăm public un fapt de maximă gravitate: numele unuia dintre combatanți este adesea scris greșit.
În limba română, produsul cu pricina este croasant, nu croissant. Iar dacă foamea e mare, pluralul este croasante. Așa spune DOOM.
Cu alte cuvinte, untul poate fi franțuzesc, rețeta poate fi pariziană, iar prețul poate avea accent de Champs-Élysées, dar cuvântul a primit cetățenie română.
Nu ne pronunțăm în disputa unt versus margarină: DOOM nu numără caloriile, ci literele. Vă rugăm doar ca, indiferent de tabăra aleasă, să consultați dicționarul ori de câte ori aveți dubii.
Fiindcă, într-un duel al patiseriilor, prima victimă nu trebuie să fie ortografia.
Puteți ține cu cine vreți. Dar țineți și cu limba română.”
Comunicatul institutului vine pe fondul unei controverse virale pornite de la un reel al lui Edmond Niculușcă, unul dintre fondatorii restaurantului La Mița Biciclista din București, care a folosit citatul lui Brillat-Savarin pentru a contrasta ironic croasantul cu unt, servit la restaurantul său, cu merdeneaua cu margarină de la faimoasa patiserie de cartier a lui Nea Mihai, din Piața Amzei.
Niculușcă a mers până la a cataloga drept o „specie” aparte pe cei care preferă merdenelele, ceea ce a atras un val de critici legate de snobism și elitism social, mii de comentarii pe Instagram și Facebook, dezactivarea comentariilor la postarea inițială și, în cele din urmă, scuze publice din partea celor doi fondatori ai restaurantului.
Primarul de sector Ciprian Ciucu a intervenit și el în dezbatere, lăudând gestul de a-și cere scuze și încercând să împace taberele, spunând că nu își poate imagina Bucureștiul fără merdenele, dar că e loc și pentru croasant.
De ce contează pentru ortografie
Institutul de Lingvistică al Academiei Române este autoritatea care elaborează DOOM, Dicționarul ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, norma de referință pentru scrierea corectă în limba română. Anul trecut, instituția a trimis la tipar, în luna iulie, prima ediție nouă a DOOM după 29 de ani (DOOM3), iar de atunci a continuat să promoveze activ, inclusiv prin rețelele sociale, formele corecte ale cuvintelor intrate recent sau relativ recent în limba română din alte limbi.
Potrivit DOOM, cuvântul de origine franceză „croissant” s-a adaptat în română ca „croasant”, cu pluralul „croasante”, nu „croissant-uri” sau alte variante nestandardizate, frecvent întâlnite pe meniurile din cofetării și pe rețelele sociale.